Παραδοσιακή γεύση στο Παλαιό Φάληρο

Τι το καλύτερο απο μια γνώριμη μυρωδία, τι το καλύτερο απο παιδικές αναμνήσεις.

Οτι θα μπορούσα να βρω παραδοσιακή γεύση σε ένα ηλεκτρονικό κόσμο δεν το περίμενα!

Σε εναν υπέροχο ζεστό χώρο στο Παλαιό Φάληρο, μπορεί κανείς να απολαύσει παραδοσιακές χειροποίητες πίτες με συνταγές της μαμάς Σοφίας. Μπορεί να απολαύσει τον καφέ του και να δοκιμάσει τις υπέροχες χειροποίητες πίτες. Το προσωπικό πάντα με χαμόγελο θα σας χαρίσει απλόχερα θετική ενέργεια μαζί με άψογη εξυπηρέτηση. Οι μυρωδιές θα σας κάνουν να θέλετε να δοκιμάσετε όλες…..

Από ένα κομμάτι, απο ολόκληρο το ταψί , ποικιλία από γεύσεις ή και άψητο φρέσκο (ή κατεψυγμένο) ταψάκι της επιλογής σας για ψήσιμο στο σπίτι.

3 αδέρφια από την Κρανιά Γρεβενών, είχαν πάντα ως «ενορχηστρωτή» τον μεγάλο ξύλινο πλάστη της μαμάς Σοφίας. Αυτό το μαγικό ραβδί που στα ακούραστα χέρια της μεταμόρφωνε το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά, το τυρί , τα χορταρικά και ό,τι πιο φρέσκο και αγνό υλικό μπορείτε να φανταστείτε σε λαχταριστές πίτες και που κάποιες φορές κουνιόταν τάχα απειλητικά για να αποτρέψει τις ατέλειωτες σκανταλιές τους.

Οι πίτες της Σοφίας, πλασμένες με μεράκι, παράδοση και φροντίδα, είναι ενα γευστικό ταξίδι στον χρόνο! Αν τις δοκιμάσετε, μπορεί να συμφωνήσετε μαζί μου. Όπως και να ‘χει όμως, να θυμάστε: το μυστικό της συνταγής είναι ότι πλάθονται με αγάπη…» και όπως έλεγε η μαμά Σοφία,

“Να την σταυρώνετε την πίτα, πιάνουν αυτά. Να αγάπατε αυτό που κάνετε!”